RFID技術的快速發(fā)展，在各領域都有很好的享譽，RFID技術在生鮮食品冷鏈物流中應用的優(yōu)越性。連鎖經(jīng)銷體系愈發(fā)興起，食品流通形態(tài)由傳統(tǒng)的零售轉變連鎖銷售，對商品的管控要求也非常高，使冷鏈物流的技術要求也在不斷創(chuàng)新，保證食材的新鮮度。RFID生鮮食品溯源技術讓食品更新鮮。

生鮮電商一直是近年來的火熱賽道，各零售、技術企業(yè)不斷爭相嘗試，如今也逐漸邁入發(fā)展高速期。艾瑞咨詢發(fā)布了《2019年中國生鮮電商行業(yè)研究報告》，數(shù)據(jù)顯示，中國生鮮電商市場的交易規(guī)模在2018年已突破2000億元，2018-2020年的行業(yè)增速分別為41.2%、39.9%和36.3%，預計到2022年時將達到7054.2億元，前置倉模式則繼續(xù)領跑行業(yè)。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。然而現(xiàn)階段我國還缺乏行之有效的冷鏈物流的管理方法，原有監(jiān)測技術手段滯后是最大的技術瓶頸。RFID技術作為一種新型自動識別技術，己逐漸成為企業(yè)提高冷鏈物流管理水平，降低成本，實現(xiàn)企業(yè)管理信息化，特別是增強物流企業(yè)核心競爭能力不可缺少的技術工具和手段。

RFID在超市生鮮食品銷售環(huán)節(jié)

1.配送中心的冷藏車準時到達超市指定的交貨點，把貨卸下。超市的工作人員用手持式的RFID閱讀器一次性讀取所有貨物信息，確認貨物信息與訂貨單上一致性。如果信息一致，則更新零售商的銷售系統(tǒng)中的相關數(shù)據(jù)。

2.超市工作人員馬上將貨物推進超市，上架銷售。冷凍食品及時上架，保證超市不會出現(xiàn)“缺貨”、“斷貨”的現(xiàn)象，滿足消費者的消費需求和零售商的銷售需求。

3.超市在擺放冷凍食品的冷凍柜上方安裝了一個RFID閱讀器，該閱讀器的讀取范圍可以輻射到整個冷凍食品擺放的區(qū)域。這個冷凍柜就能利用閱讀器對每件商品包裝上的RFID標簽內信息的獲取，來自動識別新添的商品。同時冷凍柜上的RFID閱讀器可以實時讀取冷凍柜的溫度信息并及時反饋給超市管理中心，保證冷凍柜的溫度在一定的幅度范圍內，以保證生鮮食品的新鮮度。

4.顧客從冷凍柜拿走一定數(shù)量的商品，RFID閱讀器能自動獲取被取走商品的相關信息，并及時地向超市的自動補貨系統(tǒng)發(fā)出信息。

5.顧客付款。冷凍食品的外包裝上都貼有RFID標簽，當顧客將購物車推過裝有RFID閱讀器的門時，閱讀器可以一次性辨認出購物車中的商品種類、數(shù)量、金額等信息，電腦顯示屏會顯示該顧客消費總金額，然后顧客付款離開。

6.當顧客消費完畢離開，超市的銷售系統(tǒng)立即自動更新，將所銷售的商品信息以及銷售額全部記錄下來。

從“到店”→“到家”，消費者的習慣逐漸在培養(yǎng)，前置倉模式也不斷被接受。但是伴隨著激烈的競爭，前置倉也面臨著巨大的經(jīng)營挑戰(zhàn)。前置倉占據(jù)了距離消費者更近的優(yōu)勢，能夠更快的響應，但是消費者對其要求也更高。前置倉C端消費者配送的生鮮供應鏈能力也是未來競爭中其中一項重要因素。

C端配送距離短、單價低、頻次高，對于時間要求高，現(xiàn)在大部分前置倉采取的模式還是揀貨、配送自營，其運營如何做到高效管理?思創(chuàng)醫(yī)惠，一直致力于用技術提升零售商的運營管理水平，特地研發(fā)了RFID智慧生鮮倉儲及物流配送解決方案，解決前置倉的C端配送中的痛點，為生鮮電商賦能。

以RFID技術來實現(xiàn)生鮮電商的C端配送箱的可視化，每個配送箱均配備唯一的ID，通過配合讀寫器，可實時獲知每個配送箱的動態(tài)，為C端配送的高效管理奠定基礎。

上線RFID智慧生鮮倉儲及物流配送解決方案最直觀的優(yōu)勢在于配送箱的批量回收、盤點，當一天的營業(yè)結束，工作人員需要清理、整理配送箱，以投入第二天的日常使用，這需要花費大量的時間、精力，使用RFID技術可短時間、遠距離、大批量清點數(shù)量，并配合各項硬件，實現(xiàn)自動化回收、盤點操作，大大提升效率。以技術代替人工，節(jié)約了大量時間和人力成本，可以將更多的資源投放至客戶服務上。

同時，每個配送箱具有唯一的身份識別ID，也給數(shù)字化配送管理提供技術支撐，當配送箱和貨物進行綁定之后，便可得到具體配送環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，降低出錯率，從而打造高效的可視化管理網(wǎng)絡。

除此之外，配送箱的可視化管理，也為前置倉提供了更好的固定資產(chǎn)管理模式，對配送箱這一固定資產(chǎn)進行全生命周期管理，減少因配送箱遺失而造成的固定資產(chǎn)損耗。

由于生鮮食品的自身特點那么就決定操作應盡量簡化,縮短中間環(huán)節(jié)。讓食材的新鮮盡量減少時間上的沉淀，因此在生鮮食品利用RFID技術快速進行識別，自動采集數(shù)據(jù)，減少運輸途中各種記錄統(tǒng)計，這樣大大節(jié)省了出/入庫的作業(yè)時間,提高了作業(yè)效率，增加了生鮮產(chǎn)品的食材保鮮度。

前置倉等生鮮電商的長久發(fā)展，需要零售科技來提升其運營管理效率，實現(xiàn)精細化管理從而盈利。目前，已經(jīng)將RFID智慧生鮮倉儲及物流配送解決方案成功應用于盒馬鮮生的C端配送管理中，并進一步優(yōu)化方案來提升生鮮電商運營水平，實現(xiàn)共贏。