食品安全一直是公眾關注的焦點，由于酒業(yè)的高額利潤誘惑許多不法分子鋌而走險，制假售假。酒供應鏈的末端是消費者，如何在供應鏈管理中管理好顧客，對顧客和自己的商品質量負責是做好酒產品管理的關鍵。據了解，RFID技術在葡萄酒領域的應用時機已然成熟。而RFID技術在紅酒防偽上主要體現在紅酒包裝上的應用。

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紅酒木塞內置RFID芯片

該電子標簽屬于特定標簽的范疇，根據紅酒瓶蓋設計制作，專門用于瓶裝紅酒溯源、防偽甄別。產品特點：專門為瓶裝紅酒定制，屬于一次性產品，輕便靈巧、使用簡單。

手機對著木塞掃一掃，關于紅酒的信息就會顯示出來

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紅酒RFID貼片瓶標簽

RFID貼片瓶標簽，將紅酒拿到RFID掃描區(qū)后，屏幕上立刻顯示該瓶紅酒的原產地信息、葡萄種類、物流信息、配餐說明、飲酒方法等多媒體資訊。此外，還可以通過RFID軟件解決方案來管理商店運營，輕松管理庫存和優(yōu)化補貨周期，以消除缺貨和實現銷售增長。

南非酒業(yè)巨頭KWV公司（是南非最好的葡萄酒公司之一）采用RFID技術追蹤存儲葡萄酒的木桶。由于這種木桶造價昂貴，并且KWV公司的葡萄酒品質跟存儲所用的木桶使用年份和次數有密切關系，因此KWV利用當地RFID研究會提供的系統(tǒng)采用RFID電子標簽，幫助追蹤木桶的位置、使用的次數和需要訂購新桶的時間。

又如美國的eProvenance公司采取雙保險方法，第一，每支葡萄酒的酒瓶都打上RFID標簽，該標簽使用13.56MHz頻段，內嵌在硬塑料上并置于酒瓶的瓶底，在標簽的芯片外表上印有專屬于這支葡萄酒的唯一ID編碼。這個編碼對應著數據中心里這支葡萄酒的全部信息，葡萄酒公司通過Web瀏覽器就能訪問。這能很好地鑒定出酒瓶是否屬于偽造。第二，eProvenance為每個酒瓶的瓶頸處都設置了防偽的瓶封。該瓶封是一項獲得專利的防偽設計，上面有專利隱形防偽墨水，通過葡萄酒生產商隨包裝附送的一個簡單的手持式讀寫器，憑讀寫器就能讀取油墨印字，消費者可以簡單直觀而又準確地判斷該瓶葡萄酒的真?zhèn)?，以及確定酒瓶的密封性，有沒有被擅自開啟。

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RFID運用于葡萄酒、洋酒防偽管理的優(yōu)勢

? 對應著單個商品，RFID標簽擁有獨一無二的ID編碼，這個編碼是無法仿制的；

? RFID標簽非紙制品，不易磨損，且不存在污染、撕毀的情況，另外還有防水防磁性的特點；

? RFID標簽有只讀和可讀寫兩種，存儲量大；

? 電子標簽的讀寫器的物理接口不直接對商品的最終消費者開放，這一點可以有效地保證標簽包含信息的準確；

? RFID標簽可以做到一次讀寫大量目標商品，高效且數據處理全自動。

將RFID非接觸式RFID技術應用于葡萄酒、洋酒防偽技術中，有效防止不法分子造假?；赗FID技術，從消費者的生產、庫存、物流、銷售、最終飲用等環(huán)節(jié)，形成了一個完整的防偽追溯和防偽防偽管理體系。優(yōu)化生產、流通、銷售環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)一絲不茍，實現科學的信息化管理。它能有效防止假冒偽劣，有效傳遞信息，完善各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，有效保障葡萄酒、洋酒質量和生產商、商家的利益，防止假冒產品流入銷售市場，控制產品質量，監(jiān)督管理銷售人員，制定合理的服務策略，防止和制止商品串通，加強對各個市場的控制和管理，引導產品設計定位，提高企業(yè)決策的及時性，從而完善酒市場的整個產業(yè)鏈。