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北京豐順科技發(fā)展有限公司

醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)

發(fā)布時間:2009-03-16

電話:010-88279209-861

地址:北京市海淀區(qū)太平路48號院15號樓401

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品詳情:

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,各行各業(yè)的服務(wù)意識也逐漸提高起來。作為醫(yī)院內(nèi)部的服務(wù)部門,職工食堂和營養(yǎng)食堂的功能也越來越豐富多彩。除了完成正常的三餐供應(yīng)和住院病人的特殊飲食需求,應(yīng)對消費者的要求,越來越多的醫(yī)院餐廳還開始開展菜品單點供應(yīng),咖啡飲料吧,日常用品供應(yīng)等多種形式的服務(wù),一方面滿足大家的需求,另外一方面也可以提高本部門的經(jīng)濟(jì)效益。

在這個情況下,傳統(tǒng)的單獨運(yùn)行的職工售飯系統(tǒng)、營養(yǎng)訂餐系統(tǒng)已經(jīng)越來越不能滿足管理的需要。采用這些獨立運(yùn)行的軟件就意味著管理必需的信息是分散凌亂的,同時也就意味著管理信息的時效性變差進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)營效率的低下。

我公司作為一家多年致力于醫(yī)院職工售飯系統(tǒng)和營養(yǎng)訂餐系統(tǒng)的推廣的系統(tǒng)集成公司,在長期的市場推廣過程中深切地感覺到解決由于系統(tǒng)分立造成的管理上的不便的問題迫在眉睫。為此,2007年初,我公司集中公司內(nèi)優(yōu)秀的軟件編程人員完成了《豐順醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)》的總體規(guī)劃和代碼編寫。

《豐順醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)》是在職工售飯管理系統(tǒng)、營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)等傳統(tǒng)軟件的基礎(chǔ)上,結(jié)合我公司在酒樓點菜管理系統(tǒng)和餐飲企業(yè)進(jìn)銷存管理系統(tǒng)的開發(fā)經(jīng)驗開發(fā)的全新的管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)實現(xiàn)了眾多管理子系統(tǒng)共平臺、信息集中存儲,共享使用,各功能相對獨立運(yùn)行的科學(xué)理念指導(dǎo)下的全新的系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo),為廣大的醫(yī)院用戶提供了一個功能完善,理念全新的綜合信息管理系統(tǒng)。

整個系統(tǒng)下掛營養(yǎng)訂餐管理子系統(tǒng),餐廳點菜管理子系統(tǒng),食堂售飯管理子系統(tǒng),餐飲進(jìn)銷存管理子系統(tǒng),醫(yī)院營養(yǎng)分析與咨詢管理子系統(tǒng)。 每一個管理分系統(tǒng)都負(fù)責(zé)一個相對獨立的功能,與醫(yī)院餐飲系統(tǒng)的各個部門的職能相對應(yīng)。

作為一個綜合管理系統(tǒng),信息查詢具有很深刻的管理上的意義。我公司將為每一家客戶訂制開發(fā)這一部分。
系統(tǒng)的特點:

《醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)》是醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)的重要組成部分,主要解決的是醫(yī)院住院病人的營養(yǎng)配餐工作的計算機(jī)管理。整個管理系統(tǒng)的流程完全依照營養(yǎng)食堂常規(guī)的工作流程設(shè)計,貼近實際工作需求。

我公司的《醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)》可以采用多種卡片介質(zhì)實現(xiàn)訂餐過程的自動化。常用的卡片介質(zhì)有條碼卡,射頻ID卡,射頻IC卡三種。可以由用戶針對不同的使用要求進(jìn)行選擇。

一般情況下,我們推薦用戶選擇條碼卡作為訂餐卡介質(zhì)。主要原因如下:

1、徹底避免交叉感染
條碼卡訂餐系統(tǒng)的訂餐過程中訂餐員不需要與病人接觸,而是手持訂餐機(jī)讀取病人訂餐卡的條碼數(shù)據(jù),從而可以有效的避免由于訂餐員介入,間接造成病人與病人之間的交叉感染。
2、機(jī)具壽命長
由于條碼系統(tǒng)采用非接觸方式讀卡,避免了卡片與手持訂餐機(jī)的磨損,可大大延長手持訂餐機(jī)和卡片的壽命。
3、成本低廉
條碼卡成本非常低廉,5000張起印,單價只有2.00元,因而可以很容易地做到人手一卡??捎行П苊庖驗榭ㄆ貜?fù)使用帶來的可能的交叉感染的危險,更好地保證了病人就餐的衛(wèi)生及安全性。
雖然借助射頻卡也可以實現(xiàn)非接觸訂餐,但是射頻卡成本很高,尤其射頻IC卡成本更高,單價在10元以上。如果采用人手一卡的方式,勢必加大病人的負(fù)擔(dān)。如果采用循環(huán)使用的方式,卡片的消毒將給工作人員帶來很大的工作負(fù)擔(dān)。常規(guī)的高溫消毒方式也有可能造成卡片的損壞。長期使用后,卡片的表面磨損也影響醫(yī)院的形象。
4、卡還可為醫(yī)院提供成本回收的機(jī)會
每張成本為2.00元的訂餐卡,可以收取病人3.00元,之間有1元錢的價差為醫(yī)院提供了有利的成本回收的機(jī)會,至少可以沖抵補(bǔ)部分辦公耗材的費用。由于人手一卡,比收取折舊費更易于為病人接受。
5、條碼卡系統(tǒng)更穩(wěn)定更可靠
條碼卡采單方記賬的方式,不會因為日常操作造成資金賬戶的不平衡。
因為采用復(fù)式記賬,射頻IC卡訂餐系統(tǒng)經(jīng)常出現(xiàn)卡庫不平衡現(xiàn)象,即卡片內(nèi)的余額與計算機(jī)帳戶內(nèi)的金額不符的現(xiàn)象,引起病人和工作人員的爭執(zhí)。
6、與HIS系統(tǒng)關(guān)聯(lián)具有特別的優(yōu)越性
采用條碼卡系統(tǒng),可以很容易地利用打卡機(jī)或打碼機(jī)實現(xiàn)每個病人終身使用同一個病例號和同一個卡號的卡片,而且不必因為卡片的損壞或丟失而去修改醫(yī)院的主數(shù)據(jù)庫。
條碼設(shè)備技術(shù)成熟,使用廣泛,機(jī)具通用性強(qiáng),不會因為技術(shù)的進(jìn)步導(dǎo)致讀寫卡設(shè)備的淘汰進(jìn)而威脅到系統(tǒng)的維護(hù)和長期使用
系統(tǒng)由四個部分組成。分別是數(shù)據(jù)服務(wù)器及交換機(jī)、營養(yǎng)食堂子系統(tǒng)、住院處子系統(tǒng)。以下按各個組成部分分別介紹系統(tǒng)功能。

2) 系統(tǒng)功能簡介
A、系統(tǒng)服務(wù)器及交換機(jī)
系統(tǒng)服務(wù)器是系統(tǒng)的中樞。系統(tǒng)內(nèi)的所有數(shù)據(jù)資料都儲存在服務(wù)器里。如果條件允許,建議設(shè)立獨立的服務(wù)器。如果系統(tǒng)負(fù)擔(dān)不重,可以考慮與營養(yǎng)食堂或查詢子系統(tǒng)合二為一。
交換機(jī)是連接各個計算機(jī)的關(guān)鍵部件。
B、營養(yǎng)食堂管理子系統(tǒng)
由于病員訂餐工作主要由營養(yǎng)食堂負(fù)責(zé),因此該子系統(tǒng)是整個系統(tǒng)的重要組成部分,負(fù)責(zé)執(zhí)行系統(tǒng)的大部分功能。
編制每日餐食譜。
與手持終端通訊。訂餐前向手持機(jī)發(fā)送病員檔案信息和餐食譜信息。訂餐結(jié)束后,回收訂餐數(shù)據(jù)。
補(bǔ)訂餐。住院病人經(jīng)常會因為各種原因錯過訂餐時間。系統(tǒng)支持到食堂進(jìn)行補(bǔ)訂,方便患者。
統(tǒng)計每日的領(lǐng)飯表、發(fā)飯表。
查詢打印各種數(shù)據(jù)報表。系統(tǒng)為方便食堂管理,設(shè)定了多種報表,根據(jù)不同的條件統(tǒng)計出相應(yīng)的報表。
查詢病員的詳細(xì)的消費情況。
系統(tǒng)設(shè)置
訂餐員管理
系統(tǒng)操作員管理
C、住院處管理子系統(tǒng)
由于本系統(tǒng)的主要的服務(wù)對象是住院病人。為了方便,特別設(shè)立住院部子系統(tǒng)負(fù)責(zé)病員訂餐卡的發(fā)放和管理。這樣,病員就可以在住院處一次性辦理好全部住院手續(xù)。
主要的功能如下:
辦理訂餐卡
帳戶的修改。
為已辦理的訂餐卡存款
為已辦理的訂餐卡退款
訂餐卡的掛失與掛失解除
訂餐卡的注銷

四、職工食堂售飯系統(tǒng):

《醫(yī)院職工食堂售飯系統(tǒng)》同樣是醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)的重要組成部分,是實現(xiàn)職工就餐自動化和計算機(jī)管理的功能模塊。
目前國內(nèi)市場上有很多家公司提供類似的食堂售飯系統(tǒng),基本功能大同小異。相對而言,我公司的系統(tǒng)提供了移動售飯POS和強(qiáng)大的實時在線數(shù)據(jù)處理功能,更加方便實用。
對于部分允許病人到食堂就餐的用戶,如果選用射頻卡系統(tǒng),可以很好地實現(xiàn)病人訂餐卡和職工售飯卡的兼容。

系統(tǒng)主要功能

實現(xiàn)職工食堂營業(yè)管理全面自動化。通過選裝網(wǎng)絡(luò)伺服器,系統(tǒng)可按設(shè)定時間自動開、關(guān)機(jī) , 實現(xiàn)無人值守。
系統(tǒng)實時聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行,遇到緊急情況或特殊情況時,可單機(jī)脫網(wǎng)工作。網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后,系統(tǒng)自動回收數(shù)據(jù)。
帳戶管理功能強(qiáng)大,可實現(xiàn)開戶辦卡、帳目查詢、糾錯修改、批量辦卡、現(xiàn)場存款、取款、補(bǔ)助管理、換卡、掛失、解掛、查帳、注銷等功能。
財務(wù)統(tǒng)計功能齊備 , 報表豐富。管理費按級別收取,補(bǔ)助費按級別發(fā)放。
系統(tǒng)可限制持卡人每餐最大消費金額、次數(shù)和地點。超額消費時需啟用個人密碼,減少丟卡掛失前不必要的損失和脫機(jī)時惡意透支現(xiàn)象的發(fā)生。
系統(tǒng)設(shè)計了多種安全機(jī)制。如:窗口機(jī)自帶后備電源,數(shù)據(jù)硬盤、軟盤雙備份,系統(tǒng)操作員分類管理,設(shè)定密碼操作,在卡的發(fā)放、使用上進(jìn)行多種安全檢查,等等。
窗口機(jī)自帶可充電后備電源,停電后可保證連續(xù)工作 10 小時,免除停電之憂。同時可節(jié)約購買大功率UPS電源的資金投入。
售飯過程中可通過計算機(jī)動態(tài)觀察每個窗口機(jī)的運(yùn)行情況,并實時記錄各個窗口累計收入、就餐人次、全部窗口收入及就餐人次總和等數(shù)據(jù)。
窗口機(jī)硬件采用“看門狗”及隔離電路,確保出現(xiàn)單機(jī)故障時不影響網(wǎng)絡(luò)正常工作。
窗口機(jī)具有掉電數(shù)據(jù)保護(hù)功能,有效保存時間10年。
系統(tǒng)可配置移動售飯POS。該P(yáng)OS具有白名單功能,使得移動售飯變成過程簡便,收費準(zhǔn)確的新起點。
可利用局域網(wǎng)、廣域網(wǎng)等多種網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行組網(wǎng)運(yùn)行,實現(xiàn)多單位聯(lián)網(wǎng)和一卡通。
脫網(wǎng)使用時,單機(jī)可存儲消費記錄 3000 條。
存款窗口機(jī)具有驅(qū)動打印功能,存款時可打印存款收據(jù)。
五、餐廳點菜管理系統(tǒng)

《醫(yī)院餐廳點菜管理系統(tǒng)》是醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)的可以選裝的一個系統(tǒng)。主要是解決院內(nèi)餐廳點菜的自動化和計算機(jī)管理的分系統(tǒng)。另外一個重要的作用是結(jié)合射頻卡、條碼卡結(jié)帳功能,可以實現(xiàn)餐廳管理的無現(xiàn)金化,可以有效地強(qiáng)化醫(yī)院對餐廳的管理。
我公司的《醫(yī)院餐廳點菜管理系統(tǒng)》是在一般意義上的酒樓點菜管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上,結(jié)合醫(yī)院的特點研發(fā)的全新的系統(tǒng)。除了可以實現(xiàn)點菜傳單自動化等功能外,還可以實現(xiàn)院內(nèi)卡的結(jié)算,實現(xiàn)真正的“一卡通”。

2)、系統(tǒng)功能簡介

無線點菜系統(tǒng)效率高,準(zhǔn)確性好;
自動分單打印,減輕勞動強(qiáng)度;
嚴(yán)密的計算機(jī)管理幫助經(jīng)營者減少不必要的運(yùn)營損失;
支持多種卡片的結(jié)算,特別是支持內(nèi)部卡結(jié)算,給用戶和管理者都帶來好處;
采用條碼數(shù)據(jù)采集器有助于實現(xiàn)點菜過程的自動化;
系統(tǒng)與食堂售飯系統(tǒng),營養(yǎng)訂餐系統(tǒng)無縫兼容,提高了整個餐飲系統(tǒng)的管理水平和一體化程度;
六、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)

《餐飲進(jìn)銷存管理系統(tǒng)》是我公司為《醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)》配套開發(fā)的后臺管理系統(tǒng)。主要是為了滿足部分隊成本核算要求比較嚴(yán)格的單位的使用要求而開發(fā)研制的。
《餐飲進(jìn)銷存管理系統(tǒng)》是以滿足一個大中型酒樓庫房管理的要求為開發(fā)基點的。系統(tǒng)可以同時管理多個庫房,實行嚴(yán)格的先進(jìn)先出的核算準(zhǔn)則。三級計量單位的自動轉(zhuǎn)換在保證準(zhǔn)確的同時充分考慮了庫房管理人員的使用便捷。
1)、基本功能特點介紹:
進(jìn)貨商管理:登記餐廳各種貨品的供應(yīng)商的基本信息和供貨情況;
菜品原料配比管理:登記記錄餐廳經(jīng)營的每道菜品的實際用料的數(shù)量
進(jìn)退貨管理:把餐廳的進(jìn)貨分為原料、酒水和日常用品等多個庫房進(jìn)行管理,分別登錄每種餐廳經(jīng)營用品的進(jìn)退貨情況;
領(lǐng)退料管理:登記記錄酒樓各個班組領(lǐng)取、退換各種原料、酒水和日常用品的情況;
轉(zhuǎn)庫與調(diào)貨:實現(xiàn)各個部門之間貨品的調(diào)整;
根據(jù)配料表和進(jìn)貨價格可以很容易做出菜品成本分析;
配合訂餐管理數(shù)據(jù)和配料表,可以很容易生成采購計劃單;
自動盤點功能:根據(jù)各個制作部門的出成情況以及配料比自動進(jìn)行各個部門存貨量的自動盤點;
結(jié)帳管理;
打印各種庫房管理的單據(jù);

七、營養(yǎng)分析計算與咨詢治療系統(tǒng)

《營養(yǎng)分析計算與咨詢治療系統(tǒng)》是我公司為《醫(yī)院餐飲綜合管理系統(tǒng)》配套開發(fā)的工具軟件,主要的目的是幫助營養(yǎng)師對住院病人的營養(yǎng)攝入進(jìn)行更好的監(jiān)控和管理。
《營養(yǎng)分析計算與咨詢治療系統(tǒng)》涵蓋了營養(yǎng)師日常的主要工作??梢酝瓿刹似返臓I養(yǎng)成分含量值的計算,病人每日攝入營養(yǎng)成分的計算??梢詫Σ∪说臓I養(yǎng)攝入、營養(yǎng)狀況進(jìn)行簡單的評估。是營養(yǎng)師的得力助手。
1)、基本功能介紹:
整個子系統(tǒng)分為兩個主要的功能模塊:營養(yǎng)數(shù)據(jù)字典和營養(yǎng)咨詢與分析。
A、營養(yǎng)數(shù)據(jù)字典
營養(yǎng)數(shù)據(jù)字典功能組的主要功能是提供食物營養(yǎng)成分查詢和菜品營養(yǎng)成分的計算
食物營養(yǎng)成分查詢:根據(jù)食品原料配比計算食物的營養(yǎng)數(shù)據(jù)?;A(chǔ)數(shù)據(jù)來源為2004年版衛(wèi)生部頒布的有關(guān)數(shù)據(jù)。
菜品營養(yǎng)值分析:根據(jù)菜品原料配比計算該菜品的營養(yǎng)素含量。
套餐營養(yǎng)值分析:根據(jù)每個菜品的原料配比計算整個套餐的能量和各種營養(yǎng)素含量。
個人營養(yǎng)值計算:根據(jù)每個病人的訂餐情況計算當(dāng)日的能量和營養(yǎng)素的攝入情況。
B、營養(yǎng)治療咨詢:
營養(yǎng)師可以使用本軟件的咨詢與治療功能調(diào)查并記錄每個病人的既往飲食情況并計算出平均的營養(yǎng)攝入情況;
再結(jié)合病人的基 本身體特征和病理情況,系統(tǒng)就可以根據(jù)相應(yīng)的的營養(yǎng)治療原則給出該人的營養(yǎng)攝入適宜值;
營養(yǎng)師可以根據(jù)病人的既往飲食習(xí)慣和營養(yǎng)攝入適宜值給出建議的飲食方案;
營養(yǎng)師可以將整個營養(yǎng)咨詢與分析計算的過程和結(jié)果保存為特定的營養(yǎng)治療處方。
2)、系統(tǒng)的特點
界面簡潔友好;
功能實用性強(qiáng);
數(shù)據(jù)庫資料豐富,來源可靠;
和營養(yǎng)訂餐系統(tǒng)無縫鏈接數(shù)據(jù)共享;

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